遭遇肺炎疫情酒店人如何“回炉冶炼”基本功〖A〗、遭遇肺炎疫情，酒店人可通过复盘总结、客户关系维护、装修改造、员工培训等方式“回炉冶炼”基本功，具体如下：复盘总结、蓄势待发梳理管理计划：疫情期间酒店开房率大幅下降，部分酒店甚至内部停业。此时酒店人应静下心来，对过去的管理模式、服务模式、考核机制等进