杭州算不算“美食荒漠”?先看了这8道“杭帮菜”再说吧!〖A〗、由于多种原因，包括餐厅快餐化、食材选择不当、烹饪技法失传等，导致一些杭帮菜的味道和质量下滑，从而引发了“杭州是美食荒漠”的误解。但实际上，杭帮菜本身的美味和精致程度是不容置疑的，以下八道经典杭帮菜便是明证。西湖醋鱼西湖醋鱼是杭帮菜中